福山のとんかつ専門店｜お弁当・定食｜豚珍館

黒豚ソーセージ

400円(税込)

黒豚手ごねかつ（40g）

300円(税込)

お土産に大好評！！豚珍館のヒレカツサンド

700円〜(税込)

さくっと柔らかいヒレカツを特製ソースで！☆
お待たせしないよう、食前にご注文をお願いいたします。

黒豚手ごねかつサンド・・・700円
ヒレカツサンド・・・800円

とんかつ定食（100g）

1,350円(税込)

脂身の少ない肉の味の強いとんかつです。
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・850円

“お米”は中国宮廷料理用の黒ごめ「紫雲」を使用！

黒ごめは、中国古代から皇帝に献上され、中でも宮廷料理、最高級の薬膳料理に用いられた極上のお米です。

鉄分・カルシウム・各種ビタミン・アミノ酸各種を豊富に含んだ健康食品で、味も古代米の中で第一位です。

豚珍館で使用しているお米は、この最高級の古代米「紫雲」と「ひのひかり」をブレンドしたものになります。

一口かつ

単品・・・1,470円
弁当・・・1,700円
豚汁付・・・1,900円

エビかつ（40g）

450円(税込)

ロースカツ定食(130g)

2,350円(税込)

たっぷりジューシーで、ボリュームのあるとんかつがお好みの方におすすめです。
旨みのきわだった極上のロースです。
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・1,850円

甘く、とろける“とんかつソース”

十数種類のスパイスと果物・野菜をブレンドし、もちろん手作りしております。
40年前から変わらないこのソースの旨さに、ファンも沢山いらっしゃいます。

ミニ一口かつ

単品・・・1,070円
弁当・・・1,300円
豚汁付・・・1,500円

チキンクリームコロッケ（40g）

350円(税込)

ロースカツ定食　ダブル(180g)　※数量限定

2,750円(税込)

たっぷりジューシーで、ボリュームのあるとんかつがお好みの方におすすめです。
旨みのきわだった極上のロースです。
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・2,250円

産地直送の“卵”！

標高450ｍの空気のおいしい世羅高原の自然の中で、ヒナの育成からたまごの販売まで産直体制を敷いている「津口ファーム」の新鮮な卵を使用しています。

えびしそかつ（1尾）

450円(税込)

チキンカツ

・単品・・・800円
・弁当・・・1,030円
・豚汁付・・・1,230円

びっくりカツ定食（180g）

2,000円(税込)

とんかつ定食では物足りない方はぜひ!とってもお得になっています。
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・1,500円

ふわふわの“パン粉”

生食パンを毎日店舗でひく事で、口に入れるとふわっさくっの食感をお楽しみいただけます。

えびしそかつ

・単品・・・1,470円
・弁当・・・1,700円
・豚汁付・・・1,900円

しょうが焼き定食（100g）

1,550円(税込)

※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・1,050円

おろしポン酢焼定食(100g）

1,600円(税込)

薄切り肉と玉ねぎのスライスを焼き、あっさり人気！
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・1,100円

栄養たっぷりの“お漬物”

お漬物は、店舗で全て糠床から手作りしております。
〔白菜漬、こぶ（利尻昆布）のつくだに、人参の酢漬け、季節のぬか漬け（今はきゅうりです。）等〕

糠床で発酵させる事で、汗をかいたり、疲れたら消耗すると言われているビタミンB1を補給でき、
野菜を生で食すので、ビタミンCも共に摂取でき、相乗効果が生まれます。

天然大エビフライ

・単品・・・2,120円
・弁当・・・2,350円
・豚汁付・・・2,550円

バラ肉とんかつ定食

2L（200g）・・・2,300円　単品・・・1,800円
L（150g）・・・2,000円　単品・・・1,500円
M（100g）・・・1,700円　単品・・・1,200円
S（50g）・・・1,300円　単品・・・800円

脂身の多い旨味の強いとんかつ。お肉好きにはたまりません！
※薩摩純粋黒豚使用

手ごねかつ定食（130g）

1,180円(税込)

良質な黒豚肉をジューシーで食べやすくご用意しました。
※薩摩純粋黒豚使用

単品・・・680円

ヒレかつ

・単品・・・2,000円
・弁当・・・2,230円
・豚汁付・・・2,430円

※写真はお弁当です。

“揚げ方”にこだわりあり！

水と油を2層で使う、クリーンフライヤーを使用しております。
上の油の層で揚げた揚げカスは下の水の層に落ちる仕組みになっているので、
油の層はきれいな状態を保つ事が出来ます。
酸化を抑え、油切れも良くベトつかないので、よりおいしくサクッと揚げ上がります。

豚珍館かつ

・単品・・・2,570円
・弁当・・・2,800円
・豚汁付・・・3,000円

※写真はお弁当です。

“軽い食感”の秘密…

豚珍館の油は、サクッと軽い食感のキャノーラ油を使っております。
キャノーラ油はサラダ油と違い、とんかつがあっさりと揚がります。
「とんかつ＝重い」という考えは捨てて、
あっさりとした軽い食感をお楽しみ下さい。

箸の形は“三角形”！？

箸の円周はなんと『三角形』！
なぜ三角形かと言うと、出来るだけ手に負荷がかからず、扱い易い箸を何種類も研究し、太さ・長さ共に使い易い箸が『三角形』だからです。
是非三角形の箸を体感しにお越し下さい！

とんかつ

・単品・・・920円
・弁当・・・1,150円
・豚汁付・・・1,350円

※写真はお弁当です。

チキンカツ定食（100g）

1,230円(税込)

単品・・・730円

びっくりかつ

・単品・・・1,570円
・弁当・・・1,800円
・豚汁付・・・2,000円

えびかつ定食（130g）

1,750円(税込)

エビの甘みと旨みがひきたっています。

単品・・・1,250円

40年変わらぬ“老舗の雰囲気”

店内は、どこか情緒を感じる空間。40年前から変わらぬ雰囲気が落ち着きを与えます。
宴会も出来る2階席もあり、なんとたっぷり収容の100数席！
カウンター有り、掘りごたつ、座敷と様々なスタイルで楽しんでいただけます。

豚珍館定食

3,000円(税込)

希少な天然の有頭大エビフライ1尾とヒレ肉75g。

単品・・・2,500円

ロースかつ

・単品・・・1,920円
・弁当・・・2,150円
・豚汁付・・・2,350円

※写真はお弁当です。

店名の由来

「豚珍館」（とんちんかん）の店名の由来、気になっている方もいらっしゃるのでは…？
豚珍館は創業時（40年前）、お店の店名をつけるのに困ったオーナーが、
占いや画数で色々な角度から見て、一番いいと思われる名前をつけました。
今では、お蔭様で皆様に愛される名前になった事をとても嬉しく感じております。

天然大エビフライ定食

2,550円(税込)

創業以来こだわり続けた希少な天然の有頭大エビフライ。

単品・・・2,050円

ロースかつダブル

・単品・・・2,320円
・弁当・・・2,550円
・豚汁付・・・2,750円

※写真は単品です。

しょうが焼き

・単品・・・1,120円
・弁当・・・1,350円
・豚汁付・・・1,550円

※写真はお弁当です。

えびしそかつ定食（3尾）

1,900円(税込)

小エビに大葉と豚バラ肉を巻いて風味よく揚げてます。

単品・・・1,400円

おろしポン酢焼き

・単品・・・1,170円
・弁当・・・1,400円
・豚汁付・・・1,600円

※写真はお弁当です。

お客様へのこだわり、お客様からのこだわり。

「いらっしゃいませ～」と明るい声が響く店内。
お客様同士の温かい会話も聞こえてきます。

豚珍館が開店して40年。
お客様の輪がとても大きく広がっているのを感じています。
中国・四国・関西方面等からのお客様もよくご来店下さり、
本当にありがたく感謝いたしております。

当店が皆様にとってオアシスの様に、帰ってきて下さる様な
温かい雰囲気作りや丁寧な接客を心がけて、
これからもおいしいとんかつを提供していきます。

お客様からのこだわりを受け、お客様へこだわりを還元する。
それこそが豚珍館のモットーです。

ヒレかつ定食（130g）

2,430円(税込)

貴重なヒレ肉を使ったやわらかいとんかつ。

単品・・・1,930円

バラ肉とんかつ　S

・単品・・・870円
・弁当・・・1,100円
・豚汁付・・・1,300円

※写真はお弁当です。

一口カツ定食（125g）

1,900円(税込)

ヒレ肉を一口サイズに食べやすく切って揚げました。

単品・・・1,400円

バラ肉とんかつ　M

・単品・・・1,270円
・弁当・・・1,500円
・豚汁付・・・1,700円

バラ肉とんかつ　L

・単品・・・1,570 円
・弁当・・・1,800円
・豚汁付・・・2,000円

※写真はお弁当です。

お土産に大好評！

柔らかくジューシーな黒豚手ごねかつを特製ソースで

ヒレカツサンド・・・800円
黒豚手ごねかつサンド・・・700円

※お待たせしないよう、食前にご注文をお願いいたします。

かつ丼

・弁当・・・860円
・豚汁付・・・1,060円

豚汁

200円(税込)

【ご予約限定】豚珍館の年末オードブルセットA

11,000円(税込)

※お引渡しは　12/28～31 15:00　です

石見ロース1つ
ヒレカツ1つ
えびしそかつ4尾
一口かつ4個
黒豚ハンバーグ3個
串カツ3本
チキンクリームコロッケ3個

※写真はイメージです。内容が異なる場合がございます。

【ご予約限定】 豚珍館の年末オードブルセットC

5,500円(税込)

※お引渡しは　12/28～31 15:00　です

石見ロース1つ
えびしそかつ2尾
一口かつ3個
黒豚ハンバーグ2個
串カツ2本

※写真はイメージです。内容が異なる場合がございます。